Eines der wirklichen - wohl aber auch das meistgescheute - Abenteuer ist das Eindringen in die Geheimnisse der Landesküche.
Am besten beginnt man einen lukullischen Streifzug in einem Nudelgeschäft.
Soba (Buchweizennudeln), Udon (Weizenmehlnudeln) und Ramen (chinesische Nudeln) werden gebraten mit Gemüse, Shrimps oder Fleischstückchen oder
als Suppe serviert, in der Gemüse- und Fleischstückchen schwimmen;
es darf übrigens geschlürft werden!
Die Krönung der japanischen Küche ist der Besuch eines Sushi-Restaurants.
Dort nimmt man an der Theke Platz, wo man fast das gesamte Angebot vor sich sieht. Sashimi ist Fisch, hauchdünn aufgeschnitten serviert, bei Sushi werden die Fischstückchen auf ein mit Essig gesäuertes Reisbällchen gelegt, das mit etwas scharfem Meerrettich und Ingwer garniert ist.
Japans Nationalgetränk ist Reiswein, Nihonshu genannt. Überall wird grüner japanischer Tee (ocha) automatisch und kostenlos zum Essen serviert.

Restaurants

Yabu-soba
2-10 Awaji-cho, Kanda, Chiyoda-ku, Tel. 3251-0287.
Das Restaurant in einem hübschen japanischen Holzhaus ist Spitzenreiter für Nudelgerichte.
Probieren Sie Tendane: Nudelsuppe, auf der ein Geflecht aus frittierten Garnelen schwimmt.

Shabuzen
Ginza Core Bldg., basement 2, und 2nd floor
Die Restaurants dieser preiswerten und guten Kette sind Spezialisten für Sukiyaki- und Shabu-shabu-Gerichte.

Tenichi
6-6-5 Ginza, Chuo-ku, Tel. 3571-1949
Das berühmteste und teuerste Tempura-Restaurant.

Shibuy
Hier können Sie verschiedene kleine Gerichte, Kaiseki-ryori, in einer vollendeten Verbindung von kulinarischem Genuss und Ästhetik genießen.
Allerdings sehr teuer.

Inakaya
7-8-4 Roppongi, Minato-ku, Tel. 3405-9866
Roppongi.Robata-yaki, Fisch, Fleisch und Gemüse vom Grill in gemütlicher,
rustikaler Atmosphäre.

Bars und Clubs

Crocodile New
Sekiguchi Bldg. B 1, 6-18-8 Jingumae, Shibuya-ku, Tel. 3499-5205
Ein verrauchter Live-Rockschuppen mit gemischtem Programm, vor allem
japanische Gruppen.

Gas Panic Club
3-10-5 Roppongi, Minato-ku, Tel. 3402-2526
Musik: Rap, Rock und Techno.

Velfarre
7-14-22 Roppongi, Minato-ku, Tel. 3746-0055
Größte Disko Asiens.